Matarraña: Comarca de Contrastes

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ARAGÓN ESPAÑA TERUEL

Una de las comarcas más interesantes y con un mayor número de lugares para descubrir es la comarca de Matarraña. De todas las comarcas que forman la provincia de Teruel es la única con doble nomenclatura Matarraña-Matarranya, ya que en esta zona está muy extendido el bilingüismo. En toda esta comarca el castellano se habla con la misma fluidez que una variante muy concreta del catalán. Gracias a esta característica lingüística, la comarca cuenta con una gran riqueza léxica que marca la vida diaria de todos los habitantes de la zona.

La comarca de Matarraña linda con la provincia catalana de Tarragona, la provincia de Castellón que pertenece a la Comunidad de Valenciana, la comarca del Bajo Aragón y la provincia de Zaragoza.

La comarca recibe el nombre del río que atraviesa estas tierras de norte a sur y riega sus campos gracias a sus múltiples afluentes. La orografía se va volviendo más agreste a medida que nos acercamos al norte de la comarca donde se encuentran los Puertos de Beceite. Estos puertos están llenos de una boscosa vegetación de pinos carrasco y una rica fauna donde destacan las cabras montesas, que viven perfectamente aclimatadas en este lugar y han dado lugar a que sea una de las Reservas Nacionales de Caza más importantes de toda España.

La comarca destaca por tener prácticamente de todo, ya que cuenta con una espectacular belleza natural, a la vez que una gran riqueza en patrimonio arquitectónico en la gran mayoría de los municipios que forman todo el entorno.

Santuario de la Virgen de la Fuente

Este recinto está compuesto por dos ermitas, un claustro y una hospedería. Lo que más nos gustó, fue el interior de la antigua ermita del siglo XIII. Tiene un estilo gótico levantino y destaca por ser de una sola nave de cinco tramos. Cuenta con una increíble techumbre compuesta por pinturas de escudos de Calatrava, vegetales estilizados y elementos geométricos. A nosotros esta techumbre nos dejó muy impresionados, tanto por su riqueza cromática como por su estado de conservación. Junto con la techumbre de la Catedral de Santa María de Teruel ha sido la mejor representación de arte mudéjar de toda la comunidad aragonesa.

Peñarroya de Tastavíns

Es uno de los pueblos más bellos del Matarraña. Cuenta con la Iglesia de Santa María la Mayor, declarada recientemente bien de interés cultural. Fue construida en el siglo XVIII con un estilo barroco clasicista y es uno de los edificios más bonitos de la comarca.

El centro de este municipio destaca por sus impresionantes casas de grandes dimensiones que son un claro ejemplo de la arquitectura aragonesa.  Se caracterizan por tener grandes balconadas y una gran altura debido a la gran cantidad de plantas que conforman el edificio.

Una de las rutas que puedes realizar y que más nos gustó fue la “ruta de las cárceles”. Son lugares que en el pasado eran utilizados para retener a los reos que habían cometido algún tipo de delito. En la actualidad, se han adecuado y adecentado para que se pueda visitar su interior y conocer cómo era la vida de un preso en primera persona.

Jamón de Teruel

Si hay un producto estrella en la comarca de Matarraña-Matarranya por su fama a nivel mundial y por su alta calidad ese es el jamón. Fue el primer jamón de toda España avalado con la Denominación de Origen. Sus propiedades alimenticias y su calidad han hecho que este manjar sea reconocido por la Unión Europea desde el año 1997.

Una de las características básicas para que sea un excelente jamón de Teruel es que su curación debe ser superior a los 12 meses y tiene que contar con un peso no superior a los 7 kilogramos.

Cuando estuvimos en Matarraña nos dijeron algunos consejos para reconocer un buen jamón de Teruel como, por ejemplo:

  • Tiene que tener una corteza dura y consistente.
  • Conserva la pezuña.
  • Debe de tener una forma estilizada y alargada, pero con unos bordes bien redondeados.
  • Su interior debe ser de rojo brillante con una grasa untuosa y brillante.
  • Tener grabado una estrella de ocho puntas.
  • Contar con una vitola numerada y con la identificación de la denominación de origen.

Valderrobres

Es uno de los municipios más importantes del Matarraña y es la capital administrativa de la comarca. Está situado en una colina y tiene el río Matarraña como un vecino más. A la zona con mayor interés de la localidad se llega atravesando el puente gótico que hay por encima del río Matarraña.

Una vez que hemos atravesado la entrada por el portal de San Roque, lo primero que veremos es el edificio del Ayuntamiento. Cuenta con una lonja que en el pasado era utilizado para la venta y en la actualidad se ha utilizado para fines administrativos. Es uno de los edificios más impresionantes de la localidad.

El Castillo de Valderrobres es uno de los edificios más antiguos de la localidad y ha mezclado su utilidad defensiva con la residencial como palacio. Se encuentra situado en lo más alto de un promontorio y se construyó sobre el siglo XII. En un primer momento, debido a su estructura, parece más un palacio que un castillo. En un primer momento, tenía un carácter defensivo pero debido a las constantes renovaciones el edificio se fue dotando de todos los lujos que había en la época del arzobispo García Fernández de Heredia. Esto se puede ver en la gran cantidad de escudos que adornan todo este impresionante edificio.

Además del Ayuntamiento y el Castillo-Palacio, Valderrobres cuenta con la Casa de los Moles, un ejemplo de arquitectura gótica o la Iglesia de Santa María la Mayor que han dado lugar a que este municipio este dentro del selecto grupo de los pueblos más bonitos de España.

Aceite: Oro líquido

Debido a un clima ideal para el cultivo de la oliva, Matarraña se está convirtiendo en todo un referente en la península en elaboración de aceite. Cuenta con una gran calidad debido al excelente producto de su materia prima y la mimada elaboración del aceite.

En esta comarca se está apostando por la excelencia del producto. Cuentan con un fruto de primera calidad, y una clara vocación internacional dándole un valor añadido tanto en el diseño del envase como en su elaboración.

Poblado de San Antonio

La comarca de Matarraña cuenta con una gran historia y un rico pasado. Muy cerca de Calaceite se encuentra un cerro que domina una extensa planicie. Aquí podrás descubrir los restos arqueológicos declarados como Bien de Interés Cultural desde 1931. Este yacimiento tiene su origen en el siglo V a.c. cuando se ocupó la parte más alta del cerro.

Además de poder caminar por sus antiguas calles, en este mismo lugar también podremos descubrir una pequeña ermita dedicada a San Antonio. Las vistas desde este lugar son totalmente increíbles y se ha convertido en uno de los mejores miradores de la comarca.

Calaceite

Se ha convertido en la capital cultural de la comarca y es todo un referente en toda la zona y de la provincia de Teruel, gracias a la arquitectura tan destacable y sus edificios tan espectaculares.

Pasear por sus calles es una experiencia única. Sus increíbles edificios otorgan una gran belleza a todo este lugar. Es uno de esos pueblos donde hacer una buena fotografía es realmente fácil. Todas sus calles, plazas y esquinas son lugares únicos que cuentan con un gran encanto. La homogeneidad del color de sus piedras doradas y el color de sus tejados, hacen de este pueblo uno de los más bonitos de España. El conjunto histórico de esta localidad es de los más importantes de la comarca.

Cuenta con una gran variedad de edificios como casas señoriales, ermitas, portales y un espectacular ayuntamiento que han sido las mejores bazas para que fuera declarada Conjunto de interés Histórico Artístico.

La iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción se encuentra en el centro de la población y es uno de los edificios más espectaculares de toda la localidad.

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El Matarraña es uno de esos rincones que nos ha conquistado y en el que estamos pensando en volver muy pronto para seguir perdiéndonos. Recuerda que, si en breve vas a estar por la zona, te pedimos que compartas alguna foto con el hashtag #SienteTeruel. De ese modo, veremos qué rincones te gustan más.

Y finalmente no hay mejor forma de acabar este post, que dando las gracias a todo el equipo de la Comarca del Matarraña que estuvieron con nosotros para descubrir sus rincones favoritos. Además, agradecer a todo el equipo del Hotel La Consolación que nos recibió con los brazos abiertos y estuvimos muy cómodos. A Mas de Flandi por descubrirnos el mundo del aceite con otros ojos. Y, cómo no, una mención especial a la Diputación de Teruel que nos convenció para visitar sus comarcas. ¡Gracias!

 

Escrito por KrrteAndo

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